Sernik w ciemnym cieście
Ciasto:
1,5 szkalnki mąki
1,5 szkalnki cukru
4 jajka
4 łyżki kakao
1 kostaka margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
70 dag sera białego (najlepiej już mielonego)
4 jajka
1 szkalnka cukru
˝ kostki masła.
Ciasto: jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Margarynę rozpuścić i ostudzić.
Mąkę wymieszać z jajkami, proszkiem do pieczenia dodać kakao. Wymieszać dokładnie dodając powoli z margaryną.
Masa serowa: żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, z białek ubić pianę. Masło rozetrzeć z serem i dodać żółtka z cukrem, na końcu delikatnie wymieszać dodając pianę z białek.
Na płaską blachę ( 25x25 cm) wylać najpierw ciasto a potem powoli nakładać masę serową na środek ciasta aby powoli rozpływała się na boki.
Piec ok. 60 min
|
